Citron+maräng+paj

Det var tio år sedan jag lagade det här senast – lemon meringue pie. Det blev verkligen supergott! Väldigt syrligt, väldigt sött och med frasigt pajskal. Jag använde det här receptet från Rock Recipes. Det är ganska tekniskt krävande att göra citronmarängpaj, det knivigaste momentet är att få en bra lemon curd som inte skär […]

Läs mer

Morsdagstårta

I dag har jag blivit firad av mina barn, med kort och blomster. Måns hade med sig en chiliplanta från skolan som han planterade redan i februari. Rosor fick jag också men det var nog från pappan, inte barnen! Min egen mor och svärmor bjöd jag på tårta. Det är glutenfri kladdkaka med lime och […]

Läs mer

Fira påsk med choklad

Jag gjorde en liten påsktårta, stor nog till oss fyra i familjen (och lite till i morgon också). Den är ganska lik den jag gjorde i fjol, men i år blev det ännu mera choklad och det passar ju bra till påsk! Det är chokladsockerkaka fylld med chokladkräm och hallon. Dekorationerna är smörkräm, mintchokladägg och […]

Läs mer

Mitt recept på åländskt hemvete

Jag har bakat mycket bröd de senaste veckorna. Det är så lyxigt med hembakt bröd. Det här är åländskt hemvete. Jag ska dela med mig av mitt sätt att baka hemvete på för jag tror att det är lite annorlunda än hur de flesta gör. (Mitt recept har faktiskt publicerats en gång tidigare, i Ålandstidningen […]

Läs mer

Halloween-party!

I går hade vi Halloween-fest för våra killar och några av deras kompisar. Det blev riktigt skojigt! Pumporna gjorde vi redan förra helgen, Måns och Einar ritade ansikten på varsin pumpa och jag skar ut. De fick lite olika stil. Vi har pysslat hela veckan för att dekorera inför Halloween. Det är ju egentligen på […]

Läs mer

Rosor åt mor

Vilken härlig morsdag det varit, varmt som en sommardag och vindstilla dessutom. Det händer bara en gång om året ungefär på vår blåsiga ö. Jag bjöd min egen mamma på cupcakes: Det är chokladmuffins med swiss meringue buttercream i form av rosor. Muffinsen är väldigt goda och saftiga, smörkrämen kan det bli lite mycket av, […]

Läs mer

Bästa smulpajen

Nu är Valborg över. Vi har haft en fin långhelg, eldat lite, umgåtts med vänner och ätit gott. Till första maj bakade jag en smulpaj, jag ska dela med mig av receptet. Jag använder färska bär på sommaren om jag har, det finns vilda hallonbuskar på vår gård och en hel del blåbärsris. Det är […]

Läs mer

Helglyx

I går lagade jag ceasarsallad till middag. Det känns somrigt och lyxigt och passar en solig vårdag. Hela familjen blev förkylda i tur och ordning under veckan, vi behövde god mat för att få krafterna tillbaka! Jag har aldrig lagat ceasardressing från grunden förut. Jag använde det här receptet från ICA och det blev jättegott! Det är lite […]

Läs mer

Påsktårta för fyra

Vi har haft en mysig långfredag hemma i dag.  Vi har varit ute i solen litegrann och så har vi ätit tårta! Jag gjorde en liten tårta med min nya tårtform i silikon som jag fick i julklapp. Jag fick också nya spritsmunstycken som kallas ”russian tips” och de måste jag ju testa! Jag är […]

Läs mer

Julgodis med nötter

I dag i tomteverkstaden har vi lagat julgodis, spelat spel och fixat lite inför julen!  Barnen fick jullov i dag. I kväll ska vi ta in granen och i morgon får de hjälpa mig att pynta den. Jag testade ett helt nytt recept på julgodis i år. Receptet heter ”Pecan pie truffles” och finns här på bloggen […]

Läs mer